Een aantal tips om eieren te bewaren, in de koelkast.

• Bewaar de eieren in de koelkast. Dit verkleint het risico op salmonella besmetting
• Ze drogen minder snel uit als deze worden bewaard op lagere temperaturen
• Bewaar ze in de eigen eierdoos
• Eieren blijven langer goed, als ze met de punt naar beneden worden bewaard
• Een ei neemt snel geuren over van andere ingrediënten
• Bewaar de eieren niet vlak bij producten met sterke geuren, zoals knoflook, uien of vis

Houdbaarheid Eieren

• Eieren zijn goed tot en met de datum die op de doos staat vermeld, behalve als ze te lang in de warmte hebben gelegen of als er een barst in het ei zit
• Een ei testen om te kijken of deze nog goed is, is ook mogelijk. Leg het ei in water met zout: 1 liter water met 80 gram zout. Als het ei gaat drijven, dan is deze niet meer goed

Eieren Tips

• Als de eieren over de uiterste houdbaarheidsdatum zijn, dan wil dit nog niet zeggen dat ze per se weggegooid moeten worden
• Het is wel mogelijk en veilig om deze eitjes nog te eten, maar dan wel hardgekookt of goed doorbakken. Maak er geen zachtgekookt eitje meer van of een spiegelei.